“重庆澳门周—寻味澳门”启动

“重庆澳门周—寻味澳门”启动

“重庆澳门周—寻味澳门”启动

“重庆澳门周—寻味澳门”启动

为重庆巿民炮制特色澳葡菜自助餐

为重庆巿民炮制特色澳葡菜自助餐

澳门烹饪协会副会长暨“寻味澳门”美食推广领厨卢子成进行烹饪演示

澳门烹饪协会副会长暨“寻味澳门”美食推广领厨卢子成进行烹饪演示

　
【旅游局】重庆澳门周准备就绪明精彩登场

“重庆澳门周”明（ 3日 ）盛大开幕，在重庆推广澳门丰富多元的“旅游＋”元素，宣传“安全宜游．魅力澳门”的形象。其中，“寻味澳门”美食推广活动今（ 2日 ）举行启动仪式，为一系列美食推广活动拉开帷幕，积极宣传澳门独有美食品牌－“澳葡菜”，展示澳门作为联合国教科文组织“创意城市美食之都”的魅力。

由澳门特别行政区政府旅游局、重庆解放碑威斯汀酒店与澳门烹饪协会合办的“重庆澳门周—寻味澳门”率先于今（ 2日 ）举行启动仪式及晚宴。澳门特别行政区政府旅游局局长文绮华、重庆市渝中区人民政府外事办公室主任江永红、澳门烹饪协会副会长姚润濂、重庆解放碑威斯汀酒店房务总监梁磊、澳门烹饪协会副会长暨“寻味澳门”美食推广领厨卢子成及重庆解放碑威斯汀酒店行政总厨苟顺年等主持启动仪式。

首试线上点餐

为期14天的“重庆澳门周—寻味澳门”美食推广活动于12月3至16日在重庆解放碑威斯汀酒店旗下的“知味国际美食餐厅”及“多”餐厅举行，呈献澳门独有美食品牌－“澳葡菜”。

“寻味澳门”领厨卢子成于1999年及2016年分别获政府颁发厨艺专业及旅游功绩勋章，这次他特别为重庆巿民精心设计33道澳葡菜式的自助餐及9款单点套餐，当中包括葡式焗炉鱼、葡式羊架及葡式辣汁海鲜等。此外，是次美食推广活动更伸延至线上，并于12月6日起提供线上单点套餐服务，让当地市民可安坐家中品尝澳门美食。活动期间将不定期奉上不同澳葡菜式的组合，务求为顾客带来新鲜且多元的澳门风味体验。卢师傅还在重庆实地烹调“澳葡菜”，藉此与当地厨师进行深度的厨艺交流。

活动期间，卢师傅将联乘网络达人进行2场互动直播，介绍澳葡菜式的内涵并演示菜式，利用网络宣传的号召力及透过直播节目接触更广的观众群，吸引内地旅客亲身到澳门体验及品尝澳葡特色美食。

澳门在2017年获评定为联合国教科文组织“创意城市美食之都”，特区政府随即积极开展“澳门‧创意城市美食之都”的四年工作计划。四年间，相继推出多项相关项目如举办“澳门国际美食论坛”、推出澳门土生菜资料库、为业界推出网上教学影片、开设工作坊和举办讲座等，还特意将美食元素带到一系列的“澳门周”，藉举办美食推广活动，持续推广“旅游＋美食”。