統計暨普查局資料顯示,受惠於留宿旅客增加以及有新酒店開業,酒店業的經營狀況較前一年有所改善,收益止跌回升,按年增加9.3%至284.7億元( 澳門元,下同 )。行業支出共266.1億元,同比上升13.5%;當中員工支出( 119.3億元 )、經營費用( 117.8億元 )和購貨及佣金支出( 28.9億元 )分別增加14.2%、13.8%及9.3%。
2016年有營運的酒店及公寓按年增加2間至109間,當中包括77間酒店及32間公寓。行業在職員工數目為49,628名,同比增加9.6%;其中8間酒店( 員工數目不少於1,500名 )之在職員工按年上升19.8%至27,204名。
在酒店的收益方面,五星級酒店按年上升2.2%至219.2億元,當中主要收益來源的客房租金( 98.5億元 )增加1.0%,來自出租場地( 56.0億元 )和提供餐飲服務的收益( 47.6億元 )亦錄得升幅;四星級酒店收益按年大幅上升51.2%至41.2億元,當中客房租金( 20.9億元 )同比增加28.0%;三星級酒店收益( 22.8億元 )同比上升32.8%,而二星級酒店的( 9,946萬元 )則下跌14.2%。
2016年酒店的網上業務收益( 包括訂房及訂票等 )為11.8億元,當中五星級酒店的網上業務收益有7.8億元;四星級及三星級酒店的分別為2.5億元及1.1億元。
在支出方面,五星級酒店支出( 203.0億元 )按年上升6.1%,員工支出( 93.7億元 )及經營費用( 86.5億元 )的升幅分別為7.9%及5.2%;四星級酒店的支出同比上升29.9%至38.2億元,支出主要為經營費用( 20.7億元 );三星級酒店的支出( 23.7億元 )顯著增加90.6%,員工支出( 11.4億元 )及經營費用( 10.1億元 )的升幅達85.2%及112.4%。此外,酒店的折舊及利息等非營運支出為111.7億元,較2015年上升26.5%。